买了一个牛腱子肉，打算用来做卤牛肉，卤了两个多小时还泡了一夜，但是里面没入味。或许是冻肉的原因，或许是卤料的原因，也或许是卤制时间的原因，不重要了，反正没打算二次回锅继续卤，准备切片凉拌了。 现学现做，网上找了个凉拌牛肉的教程，看一遍，心里复述一遍，然后又再看一遍加深印象，于是走进了厨房。 准备的原料：牛肉，切片。 准备的调料：蒜瓣，拍碎后切成粒；细葱，切成段；盐；味精；醋；生抽。 （第一次做凉拌牛肉，拍照纪念） 一阵搅拌和匀，就成了，味道相当不错，原来凉拌菜如此简单容易入门，技能又加了一点，实在开心。 ... >>阅读更多